名师风采

Western Dessert Teacher 西点教师

潘云才/Pan

欧米奇西点讲师

擅长:
擅长各类中式传统西饼、西式面包的制作与研发...

唐凯为/Kevin

欧米奇西点讲师

擅长:
精通面包烘焙业管理并具备深厚的成本控制经验和理论知识...

卓汉强/zhuo

欧米奇西点讲师

擅长:
二十多年酒店、饼房工作经验,特别以十二生肖、立体蛋糕、多层酒杯蛋糕、各种实用花卉见长...

熊国辉/Davin xiong

欧米奇西点讲师

擅长:
西点烘焙的生产流程、营运、甜品研发以及管理有着丰富的制作与创新经验。...

李格林/Antony

欧米奇西点讲师

擅长:
近二十年涉外五星级酒店西饼房工作经验,酒店常用面包,甜品的制作,厨房卫生,成本的管理工作,自助餐台的装饰...

高帅/Jack

高级西点大师/西饼创业及研发大师/西饼房厨师长

擅长:
精通酥类、软欧类、调理包、法式面包的制作以及研发。擅长品种创新,有多年经营连锁店的经验。

喻彩霞/Emily

欧米奇西点讲师

擅长:
欧日式西点制作,对慕斯甜点、拿破仑、巧克力、曲奇、芝士乳酪等

邹晓芹/Alice

欧米奇西点讲师

擅长:
精通西点蛋糕烘焙技术、各类西式甜点制作、烘焙食品的制作与研发,技术精湛、教学经验丰富、针对各类型学生都有独到的授课方法。

赵悦/Listen

欧米奇西点讲师

擅长:
各类欧包、法棍、全麦、黑麦面包、德国结、日式台式甜面对等,对面包的水量和温度把握精准,对种面有独特的见解。

杨子祎/Yoko

欧米奇西点讲师

擅长:
精通各种法式西点、甜点,慕斯巧克力等制作与研发,对艺术蛋糕、冷冻甜品、各类精致小点心的制作有独具匠心的想法与创意...

Western Food Teacher 西餐教师

GIUSEPPE ROGOLINO

欧米奇西餐讲师

擅长:
多年意大利知名餐厅及五星酒店西点工作经验,擅长各式西点的制作与研发..

黄克/Pite

欧米奇西餐讲师

擅长:
西厨房培训管理工作。法式、美式、意式、西班牙、东南亚等各式西餐菜品的制作与研发。

张剑/Connor

欧米奇西餐讲师

擅长:
西餐厅线上平台运营,店内食材成本核算,尤其擅长西式健康瘦身、轻食类产品的制作研发与摆盘。。

Coffee Teacher 咖啡教师

路毅/lewis

欧米奇咖啡讲师

擅长:
咖啡基础理论讲解;意式咖啡制作;世界咖啡产区咖啡豆鉴定;咖啡拉花与雕花图形制作;咖啡馆开店指导。 。

Bartending Teacher 调酒教师

许雪锋/Eric

欧米奇调酒讲师

擅长:
精通各类花式调酒、英式经典鸡尾酒、日式调酒、饮品引导的制作与研发,擅长花式调酒表演、水果雕花、调酒音乐的制作。

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潘云才/Pan

欧米奇西点讲师

履历:

1990年—1994年 在武汉华康食品厂担任技术主管

1992年 兼任汉口火车站食品厂厂长

1995年—1998年 任金阳大酒店饼房主管

2004年 任武汉大学后勤食品厂副厂长

2007年—2013年 在武汉开设多家蛋糕店

2014年—2017年 在武汉知名西点学校任西点讲师

现任武汉欧米奇西点西餐学院烘焙甜点课程讲师


荣誉:

国家高级西式面点师

1992年武汉市月饼大赛亚军

连续多年获得优秀讲师称号


擅长:

擅长各类中式传统西饼、西式面包的制作与研发。精通烘焙企业管理并具备深厚的成本控制经验和理论知识

唐凯为/Kevin

欧米奇西点讲师

履历:

2000年—2004年 武汉市亚历山大食品公司西点技术主管

2004年—2011年 在武汉统一圣娜多堡烘焙有限公司担任面包烘焙技术总指导

2011年—2016年 担任武商国际广场超级生活馆面包房领班并连续四年销售排名第一

现任武汉欧米奇西点西餐学院烘焙甜点课程讲师


荣誉:

国家高级西式面点师


擅长:

日式甜面包、吐司、丹麦、手工饼干、常温蛋糕等产品的制作与研发。精通面包烘焙业管理并具备深厚的成本控制经验和理论知识,尤其对节令产品有丰厚的研发经验。

卓汉强/zhuo

欧米奇西点讲师

履历:

1998—2000年 广东佛山富丽华酒店饼房主管

2000—2005年 武汉圣子王西饼超级市场主管

2005—2010年 武汉圣子王饼房技术总监及董事成员

2010—2012年 广东添香欧一派饼房技术主任

2012—2015年 武汉汪玉霞饼房主管

2015—2018年 武汉伊凡工坊饼房主管


擅长:

二十多年酒店、饼房工作经验,特别以十二生肖、立体蛋糕、多层酒杯蛋糕、各种实用花卉见长。

熊国辉/Davin xiong

欧米奇西点讲师

履历:

1999—2011年 武汉香格里拉酒店西点行政主厨房

2011—2013年 深圳顺电乡味卖场任西点教学总监

2013—2017年 广东省七克拉西点任西点出品总监

2017—2018年 Dscake任西点出品总监


擅长:

西点烘焙的生产流程、营运、甜品研发以及管理有着丰富的制作与创新经验。

李格林/Antony

欧米奇西点讲师

履历:

2001年6月一2005年8月 三亚椰林滩酒店饼房厨师长

2005年9月一2012年6月 三亚湾凯宾斯基酒店饼房厨师长

2012年6月一2017年5月 乌鲁木齐雅高美爵酒店饼房行政总厨

2017年5月一2017年11月 拉萨圣地天堂洲际酒店饼房厨师长


荣誉:

2017年取得雅高酒店集团高级培训师资格证书

在洲际酒店集团工作期间通过洲际网络大学取得哈弗管理课程30多门课程证书


擅长:

近二十年涉外五星级酒店西饼房工作经验,酒店常用面包,甜品的制作,厨房卫生,成本的管理工作,自助餐台的装饰

高帅/Jack

欧米奇西点讲师

履历:

2006年-2008年 台湾复兴空厨旗下烘焙店烘焙师

2008年-2010年 任职上海85℃开店组组长

2010年-2016年 自主创立武汉市人气烘焙坊赫蒂面包坊,负责产品制作研发与店内管理

2017年 任武汉市张爱施后厨主管,同年在武汉知名培训机构任职烘焙讲师

现任武汉欧米奇西点西餐学院烘焙甜点课程讲师


擅长:

精通酥类、软欧类、调理包、法式面包的制作以及研发。擅长品种创新,有多年经营连锁店的经验。

喻彩霞/Emily

欧米奇西点讲师

履历:

2006年—2010年 在皇冠蛋糕担任裱花师

2011年—2012年 在元祖蛋糕担任裱花师

2012年—2014年 创立并经营私人工作室

2016年—2017年 担任香特莉食品线上品牌爱芙城堡的技术负责人

现任武汉欧米奇西点西餐学院西点讲师


荣誉:

代表爱芙城堡跟随米其林三星Ignasi Prats先生潜心学习米其林西点之道


擅长:

欧日式西点制作,对慕斯甜点、拿破仑、巧克力、曲奇、芝士乳酪等均有独具匠心的设计手法。尤其精通韩式裱花的创作与设计,对各类裱花都有她独特的技术手法

邹晓芹/Alice

欧米奇西点讲师

履历:

2009年—2012年 任武汉万科君澜酒店西点师

2012年—2013年 任武汉万科君澜酒店西点主厨及技术指导

2013年—2017年 在武汉知名西点学校担任西点讲师

现任武汉欧米奇西点西餐学院西点讲师


荣誉:

国家认证二级西点技师职称

国家认证二级公共营养师技师职称


擅长:

精通西点蛋糕烘焙技术、各类西式甜点制作、烘焙食品的制作与研发,技术精湛、教学经验丰富、针对各类型学生都有独到的授课方法。

赵悦/Listen

欧米奇西点讲师

履历:

2010-2013年 在皇冠蛋糕担任面包师和领班负责人

2014-2015年 在武汉市拉丁妮烘焙坊担任面包师

2016-2017年 在武汉市张爱施法式轻食餐厅担任面包师和后厨主管

现任武汉欧米奇西点西餐烘焙甜点课程讲师


擅长:

各类欧包、法棍、全麦、黑麦面包、德国结、日式台式甜面对等,对面包的水量和温度把握精准,对种面有独特的见解。

杨子祎/Yoko

欧米奇西点讲师

履历:

2013—2015年 在武汉大型连锁烘焙机构做西点师,并任店长

2015—2017年 自主创办并经营私人烘焙工作室

现任武汉欧米奇西点西餐学院西点讲师


荣誉:

国家高级西式面点师


擅长:

精通各种法式西点、甜点,慕斯巧克力等制作与研发,对艺术蛋糕、冷冻甜品、各类精致小点心的制作有独具匠心的想法与创意。

朱塞佩/GIUSEPPE ROGOLINO

欧米奇西餐讲师

履历:

2008年~2011年 意大利阿斯蒂马车餐厅西点师

2011年~2014年 意大利constraste餐厅主厨

2014年~2016年 意大利马克黑羊餐厅餐厅行政主厨

2016年~2018年 意大利NOI MEDITERRANEO行政总厨



擅长:

多年意大利知名餐厅及五星酒店西点工作经验,擅长各式西点的制作与研发,西点后厨的把控与管理工作。

黄克/Pite

欧米奇西餐讲师

履历:

2006年~2013年 武汉金鲨国际美食百汇自助餐厅,担任西餐厨房主厨。

2013年~2016年 担任武汉知名西餐厅西厨房行政主厨。

2016年~2018年  杭州里嘉中心mamala西餐厅,担任西厨房行政主厨。

现任武汉欧米奇西点西餐学院西餐料理课程讲师


荣誉:

多次获得所任西餐厅高级优秀厨师称号。


擅长:

西厨房培训管理工作。法式、美式、意式、西班牙、东南亚等各式西餐菜品的制作与研发。

张剑/Connor

欧米奇西餐讲师

履历:

2013年-2015年 武汉市网红西餐厅Ladolcevita任职店长

2015年-2016年 任职武汉市tasty餐厅西餐总厨,并担任武汉素点素食西餐师与产品研发。

2016年-2017年 创业自主品牌Transyou轻食餐厅,负责整体菜品研发与经营。

现任武汉欧米奇西点西餐学院西餐料理课程讲师


荣誉:

创业品牌Transyou在2017年中旬获得同类型品牌馆武昌区第一,武汉市第二名的优秀销售业绩。


擅长:

西餐厅线上平台运营,店内食材成本核算,尤其擅长西式健康瘦身、轻食类产品的制作研发与摆盘。

路毅/lewis

欧米奇咖啡讲师

履历:

2008年-2009年 温州市戈佐意式咖啡馆咖啡师

‌2010年-2013年 温州市布朗咖啡馆店长

2014年-2016年 温州市意大利品牌咖啡豆caffe molinari大陆地区代理进口贸易商-莫利咖啡中国-培训主管

2016年-2017年 武汉特博西餐厅咖啡部主管

现任武汉欧米奇西点西餐学院咖啡饮品课程讲师


荣誉:

意大利百年咖啡家族品牌 caffe molinari 咖啡大学认证技术员


擅长:

咖啡基础理论讲解

意式咖啡制作

世界咖啡产区咖啡豆鉴定

咖啡拉花与雕花图形制作

许雪锋/Eric

欧米奇调酒讲师

履历:

2012年—2014年 任深圳宝利来国际大酒店酒吧调酒师

2014年—2016年 在深圳末来酒吧担任总调酒师及咖啡厅技术指导

2017年 在法国维德雷妮果露品牌公司担任培训讲师

现任武汉欧米奇西点西餐学院资深调酒师,讲师


荣誉:

荣获2014年国际五星级大酒店技能大赛一等奖

荣获2015年国际五星级大酒店技能大赛,鸡尾酒制作类银奖

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